Prodotti :: BURRO CONCENTRATO WHITE 4cf2,5 kg 6pz2lt DEBIC

DEBIC

BURRO CONCENTRATO WHITE 4cf2,5 kg 6pz2lt DEBIC

Codice articolo: 661453
Disponibilitą: Disponibile
PRODOTTI FRESCHI DEBIC

INGREDIENTI

BURRO concentrato (min. 99,8% grassi del LATTE)

INFORMAZIONI SUL PRODOTTO

  • Oltre che per la produzione di gelato, è ottimo anche per praline e ganache.
  • Il punto di fusione basso apporta cremosità, quindi aumenta la scioglievolezza.
  • Inoltre, essendo deodorato, lascia libero il gusto (es. nocciola, caramello, ecc…) di esprimere il suo aroma.
  • Il gusto neutro e il colore bianco lo rendono la migliore base per una personalizzazione più intensa
  • Offre una buona lavorabilità: è un prodotto morbido con un basso punto di fusione (28°C)
  • La sua consistenza, il colore bianco e il punto di fusione restano costanti durante l'anno, aumentando così l'efficienza nei vostri processi e assicurando una qualità costante

MODALITA' DI CONSERVAZIONE

  • Conservare in frigorifero (max. +7°C) e al buio
  • Durata a scaffale: 12 mesi

VALORI NUTRIZIONALI

Valore nutrizionale medio per 100 g

Energia 3693kJ/898kcal
Grasso 99,9g
Di cui saturi 70g
Carboidrati 0,05g
Di cui zuccheri 0,05g
Proteina 0,05g
Sale 0g
Codice articolo: 661453
Disponibilitą: Disponibile